Beschreibung
Rubin Carnuntum 2020
Sorte: Zweigelt
Boden: Lehmig-schottrige Lößböden
Lage: Verschiedene Lagen des Weinbaugebiets Carnuntum
Ernte: Von Hand im Oktober
Verarbeitung: Kontrollierte Vergärung in Edelstahltanks, sanftes Überfluten und Unterstossen des Tresterhutess Maischestandzeit 12-16 Tage
Analytik: 13,5 vol%alc.
5,2 g/l Säure
1,0 g RZ trocken
Beschreibung: Tiefdunkles Rubinrot, Duft nach Kirschen, kräftiger Körper und feine Tannine, gutes Potential
Speisenempfehlung: Ausgezeichneter Begleiter zu kräftigen Fleisch- und Wildgerichten, Rindfleisch und weichen Käsesorten
Optimale Trinktemperatur 16-18°C