Beschreibung
Ried Rosenberg 1ÖTW-Erste Lage 2021
Sorte: Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot
Lage: Rosenberg, 40-jähriger Weingarten
Boden: Der Oberboden ist sandig, der Unterboden lehmig..
Ernte: Von Hand gelesen im Oktober
Verarbeitung: Vergärung im Holzfass, sanftes Unterstossen und Überfluten des Tresterhutes, Maischestandzeit 21 Tage.
Analytik:
14 vol%alc.
5,8 g/l Säure
1 g RZ trocken
Beschreibung: Tiefdunkles Rubinrot, fein würzig, kraftvoller Ausdruck mit vielschichtigem Tannin. Mix aus Beeren, langer Nachhall, großes Potential.
Speiseempfehlung: Sehr guter Begleiter zu Wildgerichten, Steaks und Lamm.
Optimale Trinktemperatur 16-18 °C