 |
 |
Unser Hof kann schon auf eine lange
Tradition zurückblicken. Er war früher mit einen ganzen Lehn verbunden
und ist deshalb dem entsprechend groß. Ursprünglich bestand er nur
aus den vorderen Teil wurde aber später immer größer. Wie die Wohnhäuser
wurde vieles neu erbaut aber auch etliche alte Gebäude belassen.
Der Gewölbekeller ist der älteste Teil. Er wurde Ende des 18. Jhdt. gegraben
und einige male um die Länge eines Fasses verlängert. 1956 und 1962 wurde der
Keller durch Seitenröhren mit Zisternen und Altweinvinothek erweitert.
Das Presshaus wurde 1918 erbaut und nach dem Krieg renoviert. Es wurde direkt
vor die Kellerröhre gesetzt, so konnte Wetterunabhängig die Verarbeitung der
Trauben durchgeführt werden.
Mitte der 60er Jahre bekam der Wein in unserem Betrieb immer mehr Bedeutung und
es kamen einige Erweiterungen unseres Kellers. 1965 wurden Gärständer für Rotwein
aus Beton gebaut, die schon zu dieser Zeit den hohen Stellenwert des Rotweines
in unserem Betrieb erkennen lässt. 1967 wurde die linke Hofseite bis zum Presshaus
als Flaschenlagerraum erweitert
In unseren Betrieb wurden lange Zeit auch Kühe, Schweine und Hühner gehalten.
Der Stadl, der 1931 gebaut wurde und ein Freilaufstall für Stiere von 1960 zeugen
noch davon. 1970 wurde mit der Gefahr der Maul und Klauenseuche die Tierzucht
eingestellt und später die Gebäude für den Wein verwendet.
1977 wurde der Stadl isoliert und als Gärkeller genutzt. Die Gärgase können ebenerdig
ins Freie entweichen und stellen dadurch keine Gefahr mehr dar.
1999 wurde gemeinsam mit vier anderen Betrieben eine neue, fahrbare Füllstraße
gekauft. Aus diesem Grund wurde der Freilaufstall zu einen Füllraum und Flaschenlagerraum
umgebaut.
Zum Lagern der Barriquefässer und um einen klimatisierten
Raum für den biologischen Säureabbau zu erhalten wurde 2001 ein Teil des Stadl
isoliert und mit Heizung und Kühlung ausgestattet.
Unser Hof hat schon viele Menschen kommen und gehen gesehen und wir offen er
wird noch lange erhalten bleiben und noch viele Familien ein Heim bieten. |
|
 |
 |